Enchantez les consommateurs et fidélisez-les avec une multitude de produits frais
Dans l'environnement omnicanal actuel, les magasins qui permettent aux consommateurs de sélectionner personnellement leurs propres produits frais avec l'expérience supplémentaire qui vaut leur temps et leurs efforts, vont prospérer.Le paysage de la distribution est plus concurrentiel que jamais, le e-commerce prenant des parts de marché. Un avantage significatif des points de vente par rapport aux achats en ligne est qu'ils peuvent enchanter les consommateurs avec des produits frais. Le rayon des produits frais est la clé d’entrée des magasins physiques avec les fruits et légumes comme vecteur le plus important pour la satisfaction des clients (Oliver Wyman, 2018).
Un étalage de produits frais de haute qualité est la raison numéro un pour laquelle les consommateurs choisiront un magasin car beaucoup sont inspirés par la sensation, la vue et l'odorat (Oliver Wyman, 2018). Les fruits et légumes sont si importants que près d'un quart des acheteurs changeront de magasin pour obtenir une meilleure qualité, fraîcheur et variété (Food Marketing Institute, 2016).
Les chaînes et les magasins spécialisés peuvent attirer les consommateurs en améliorant leurs étalages de fruits et légumes. Puisque les consommateurs considèrent la qualité, l'assortiment et la présentation des produits comme les trois principaux critères de satisfaction (Oliver Wyman, 2018), il est essentiel d'investir dans cette catégorie.
Raisons pour lesquelles les clients continuent d'acheter dans les supermarchés
Question: "Quelles sont les principales raisons pour lesquelles vous continuez à acheter des produits frais en magasins?”
Source: Etude Oliver Wyman , 2017
Réduire les déchets tout en augmentant les profits
La pression est sur la création de présentation impactante et abondante mais comment éviter de stocker de façon abondante sans générer des pertes?
Pour donner l'impression d'abondance sans gaspiller la nourriture et perdre des profits, nous recommandons Sigma™, un système de présentoir modulaire qui aide à stimuler les ventes et à réduire le gaspillage. Sigma™ est un système d'étagères et de rayonnages en aluminium anodisé pour rayon frais où les fruits et légumes de toutes sortes peuvent être présentés abondamment dans des modules sans qu'il soit nécessaire de stocker de grandes quantités. Les déchets alimentaires sont sensiblement réduits et les ventes ont augmenté de 10 % ou plus (magasins test HL en France, Finlande et Royaume-Uni, 2018).
Nos autres innovations en matière de merchandising comprennent le système de présentoirs modulaires FreshCase™ pour les étagères et tables d'ambiance en plastique recyclé ; Next™ et Multivo™ Max des poussoirs qui maintiennent automatiquement en avant les produits tels que les salades en sachets; des paniers pour les articles en vrac ; Sigma™ des présentoirs au sol qui servent de présentoirs hors linéaires et des supports porte-étiquettes éléctroniques pour la mise à jour automatique des prix.
Il s'agit d'une formidable occasion de différencier votre magasin en faisant des fruits et légumes la catégorie la plus attractive. En investissant dans des présentoirs éblouissants et une meilleure expérience d’achat, les consommateurs ont plus de raisons de revenir dans votre magasin.
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